厳選食材のひとつとして、地元とかちにある、十勝加藤牧場様の搾りたてジャージー牛乳や、同じく十勝の中札内産の地鶏卵や、生クリームなど。 厳選した食材のみ使用しております。

厳選食材を使用したアイスクリームをフレッシュなままお客様のお手元に届けたい。食材のパフォーマンスを最大限引き出せるよう、加工マシンも世界最高峰のマシンを使用しております。

技術向上のため世界レベルのコンテスト出場など意欲的に参加しております。冬場はより風味高く濃厚になるよう生クリームの脂肪分を高くしたり、夏場はすっきりとした後味にするため脂肪分を抑えて製造するなどの工夫をしております。